巴氏殺菌機采用不銹鋼加工制造，使用巴氏殺菌機之前要先檢查一遍，那么有哪些事項呢？
1、所有能源供應(yīng)充足；
2、冰水溫度標(biāo)準，溫度1--2℃，壓力3--4bar；
3、所有參數(shù)在標(biāo)準范圍內(nèi)；
4、涂抹實驗和ph檢測合格；
5、清洗接管拆開，同時接到回收管路上并打開蝶閥；
6、所有閥門開關(guān)和泵的控制開關(guān)位置；
7、源罐中有牛奶及牛奶的類型和各項理化指標(biāo)合格和源罐是處于生產(chǎn)狀態(tài)；
8、目標(biāo)罐或設(shè)備生產(chǎn)條件；
9、機油液位正常（機停止時油液位在高液位線以上）；
10、所有自動閥門和泵，無手動打開，冰水進出口手動蝶閥關(guān)閉；
11、所有泵的冷卻水打開，而且冷卻水出口正常，有水流出。
巴氏殺菌機可對各類包裝或罐裝食品在殺菌槽中把水溫度控制到85°～90°之間，既能起到殺菌效果，蛋白質(zhì)等營養(yǎng)成份不在溫差范圍內(nèi)波動而改變。
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