食品加工行業(yè)如果想要進(jìn)一步的發(fā)展就需要提升產(chǎn)品質(zhì)量以及核心競(jìng)爭(zhēng)力，需要打造一個(gè)完善的產(chǎn)業(yè)鏈優(yōu)勢(shì)，需要了解更多的冷凍、冷卻加工領(lǐng)域的技術(shù)，來(lái)滿足企業(yè)的自身需求。液氮速凍機(jī)采用的是領(lǐng) 先的加熱、控溫以及液氮分散技術(shù)，可以使得程控升溫、恒溫、降溫各個(gè)過(guò)程都均勻穩(wěn)定，5分鐘之內(nèi)可以快速降溫，實(shí)現(xiàn)秒凍結(jié)，可以幫助企業(yè)實(shí)現(xiàn)高品質(zhì)的產(chǎn)品需求，為速度食品帶來(lái)更高價(jià)值。一般來(lái)說(shuō)，速凍食品加工要求是很高的，成本也相對(duì)高，但是凍結(jié)食品的口感好、營(yíng)養(yǎng)不流失，對(duì)于一般的魚類、肉類、面點(diǎn)類都是使用很廣泛的。它的溫度可以達(dá)到零下一百九十六攝氏度，廂體溫度可以達(dá)到0度—零下180度左右，30分鐘內(nèi)可以把食品中 心溫度降低到零下十八度，是屬于較快低溫制冷劑的一種。
液氮速凍機(jī)制冷速度快，降低了食品水分以及產(chǎn)率的損耗，使得長(zhǎng)途運(yùn)輸食品，但是可以保證風(fēng)味！食品速凍可以有效的殺菌滅菌，由于凍結(jié)速度快，大大提升了生產(chǎn)效率，為食品加工者創(chuàng)造更高的經(jīng)濟(jì)效益，并且可以根據(jù)客戶要求定制?，F(xiàn)在隨著時(shí)代的發(fā)展，很多朋友一談?wù)撈鹄鋬龊ｕr，印象就是不新鮮、質(zhì)量差，許多人寧可吃鮮活的、買養(yǎng)殖的，也不愿吃冷凍的水產(chǎn)，其實(shí)這個(gè)觀念的落伍，現(xiàn)在速凍機(jī)技術(shù)發(fā)展迅速，可以保證食材的新鮮。采用液氮速凍設(shè)備，成本低，理論消耗凍結(jié)食品需要十幾分鐘，消耗一噸左右的液氮，總體成本運(yùn)算下來(lái)優(yōu)勢(shì)高，凍結(jié)時(shí)間短、效率高，經(jīng)濟(jì)環(huán)保，對(duì)人體沒(méi)有其他傷害。
液氮速凍機(jī)制冷速度快，降低了食品水分以及產(chǎn)率的損耗，使得長(zhǎng)途運(yùn)輸食品，但是可以保證風(fēng)味！食品速凍可以有效的殺菌滅菌，由于凍結(jié)速度快，大大提升了生產(chǎn)效率，為食品加工者創(chuàng)造更高的經(jīng)濟(jì)效益，并且可以根據(jù)客戶要求定制?，F(xiàn)在隨著時(shí)代的發(fā)展，很多朋友一談?wù)撈鹄鋬龊ｕr，印象就是不新鮮、質(zhì)量差，許多人寧可吃鮮活的、買養(yǎng)殖的，也不愿吃冷凍的水產(chǎn)，其實(shí)這個(gè)觀念的落伍，現(xiàn)在速凍機(jī)技術(shù)發(fā)展迅速，可以保證食材的新鮮。采用液氮速凍設(shè)備，成本低，理論消耗凍結(jié)食品需要十幾分鐘，消耗一噸左右的液氮，總體成本運(yùn)算下來(lái)優(yōu)勢(shì)高，凍結(jié)時(shí)間短、效率高，經(jīng)濟(jì)環(huán)保，對(duì)人體沒(méi)有其他傷害。
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